A mángold valóban kiváló tápláló és egészséges zöldség, amely sajnos még mindig nem annyira elterjedt hazánkban, noha számos pozitív hatással rendelkezik az egészségre.
A sötétzöld levelekben gazdag mángold ötvözi a spenót, a spárga, a sárgarépa, a rebarbara és a cékla kiváló tulajdonságait, és ízében is hasonlít a spenótra, de kissé erőteljesebb ízű.
A mángold számos fontos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, például magnéziumban, vasban, mangánban, rézben, káliumban, kalciumban, foszforban és cinkben. Emellett antioxidánsokat is tartalmaz, mint például béta-karotin, kvercetin, karotinoidok és betalainok, amelyek védelmet nyújthatnak a szabad gyökök oxidáló hatása ellen és erősíthetik az immunrendszert.
Védi a szemet, és diétázóknak is ajánlott
A mángold fogyasztása segíthet az anyagcsere-folyamatok serkentésében, a gyulladások csökkentésében és a szervezet méregtelenítésében. Ráadásul a kalciumban, D-vitaminban és K-vitaminban gazdag mángold erősítheti a csontokat, védi a szemet és csökkenti a rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát.
Erősíti a csontokat, véd a rák ellen
Mivel a mángold magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális választás lehet a diétázók számára is. A megfelelő mennyiségű fogyasztása segíthet az emésztés serkentésében és a teltségérzet elérésében.
Összességében a mángold rendkívül egészséges és tápláló zöldség, amelyet érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe az egészség és a jó közérzet fenntartása érdekében. Legyen az saláták, levesek, köretek vagy főzelékek formájában, a mángold változatosan felhasználható és könnyen beilleszthető az étrendbe.
Szólj hozzá!